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Orecchiette al vino Nero di Troia di Placido Volpone con salsa di funghi cardoncelli, datterino giallo e cremoso di caciocavallo alle mandorle di Toritto

Le orecchiette sono il formato di pasta fresca simbolo della cucina tipica pugliese. Da un’idea dello chef Giuseppe Panebianco, vi proponiamo una ricetta speciale. Ingredienti 500 g di funghi cardoncelli; 200 g di orecchiette; olio extravergine d’oliva; 1 spicchio d’aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; Q.b.mandorle di toritto; sale; 10 pomodorini; Q.b. mandorle di toritto; Q.b. formaggio spalmabile. […]

Focaccia Barese al Nero di Troia Placido Volpone

La focaccia barese è un piatto tipico della città di Bari fatto con farina, sale, lievito, olio e acqua con l’aggiunta di patate nell’impasto. Questa focaccia è adatta a ogni momento della giornata. Ottima per accompagnare piatti di verdure, ma anche farcita con formaggi freschi. Da un’idea dello chef Giuseppe Panebianco, vi proponiamo una ricetta […]

Acquistare vino online

Il settore degli e-commerce è in costante crescita ormai da anni. Soprattutto negli ultimi mesi, la vendita online con consegna a domicilio rappresenta un modo veloce e sicuro per non dover rinunciare ai prodotti ai quali siamo più affezionati, anche in un periodo critico come quello segnato dal lockdown. Come sempre, consigliamo di effettuare acquisti […]

Come scegliere il vino giusto da regalare

Che si tratti di un invito a cena, di un compleanno o semplicemente di un modo gustoso per ringraziare qualcuno, una bottiglia di buon vino è sempre un regalo raffinato e dal grande valore comunicativo. In questo articolo vi consigliamo alcune pratiche per non sbagliare a scegliere il giusto vino da regalare per ogni occasione […]

I nostri migliori vini per la cena di Natale

Già dai primi giorni di novembre, come ogni anno, si respira aria natalizia. Le strade delle città cominciano a colorarsi di rosso e oro, diventa più magico trascorrere il tempo in casa a progettare i primi addobbi e le giornate che si accorciano segnano il tempo del passaggio prossimo tra una stagione e l’altra. Per […]

Il nostro vino migliore per un caldo aperitivo invernale

In qualunque situazione, siamo portati a pensare al momento dell’aperitivo associandolo a birre o bevande tipicamente fresche ed estive. Questo perché, per sua natura, l’aperitivo è un momento tipicamente spensierato, quasi prettamente estivo, senza troppe pretese e legato più al concetto di convivialità che alla ricercatezza di alimenti e bevande. E se vi dicessimo che […]